日本酒学講師
にほんしゅがくこうし

日本酒学講師とは、日本酒や焼酎の魅力を消費者に伝えるノウハウを身につけたプロフェッショナルで、セミナー講師を務めたり、SSI 公認の「日本酒ナビゲーター」「焼酎ナビゲーター」認定セミナーを主催して自らが認定する権利が得られたりします。
これらの資格を取得することで、自分の仕事やライフワークにどう役立てられるのか、東京以外の各地に在住し、異なる業種に就いている日本酒学講師や酒匠たちを取材し、資格を生かしたさまざまなケーススタディをご紹介します。

40蔵の日本酒を揃える酒処の店主、300名以上の日本酒ナビゲーターを輩出
佐藤宏幸さん

［宮城］
日本酒処 参壱丸撰 店主1970 年宮城県生まれ。北海道大学卒業後、飲食店、流通業界、酒販店等に勤務。2013 年、仙台市・国分町に「日本酒処参壱丸撰」を開業。’03…

“日本酒と女性”を切り口にコミュニティを主宰。地域間交流を目指す
村山和恵さん

［新潟］
新潟青稜大学助教、にいがた美醸主宰
1974年秋田県生まれ、新潟県育ち。新潟大学大学院卒業後、OL生活を経て新潟青稜大学の助教に就く。専攻はホスピタリティ論、観光マーケティング…

唎酒師112名、日本酒学講師10名。日本の伝統文化を消費者へ伝え続ける蔵元
沢の鶴株式会社の日本酒学講師陣

［兵庫］
FBO・SSI法人会員
沢の鶴株式会社の日本酒学講師陣
後列左より製造部の牧野秀樹氏、矢吹道行氏、マーケティング室の郷田琢磨氏、営業部の大川寿晴氏。前列左より製造部の森田貢史氏、森…